Tugasnya termasuk berat, dgn
tugas utama membersihkan semua piring kotor, utensil, alat-alat masak. Jangan
dibayangkan seperti mencuci piring manual.....karena jumlahnya bisa ratusan –
ribuan peralatan. Semua dikerjakan dengan mesin dishwasher. Setelah semua
dicuci, anda masih harus membersihkan Kitchen, dinding sampai semua saluran
drainase yang semuanya terbuat dari stainless steel...
Galley steward biasanya di
tempatkan di Lido, Main Dinning Room, Crew mesh, dll.
Dulu itu di Carnival kapal
kecil spt Inspiration, Elation, Fascination dll, di lt 6 ada semacam pantry kecil, dgn
mesin dishwasher dan yg jaga gawang
adalah Galley Steward.
Tugas nya dari pagi sampai
sore nyuci semua tray dgn utensil dan
piring gelas kotor tinggalan tamu dari cabin, karena biasanya para tamu
breakfast di kamar dan meninggalkan tray beserta seisinya....(Ini yg pagi dan
sore diberesin Stateroom steward dan
Assistant),....kalau dari 25-27 kamar
ninggalin 15 tray aja.....mantapp!
Jadi Assistant stateroom pas
beres2 kamar, kebagian juga clear up tray2 kotor ini. Dan harus segera di
deliver ke pantry di lt6. Semua tray dr section di lantai 4,5,6 sp lt 7 dan 11,
termasuk di hall way, semuanya masuk ke pantry di lt 6 ini...
Cukup banyak dan membutuhkan time management yang handal. Biasanya bagi yang sudah tau celahnya, maka akan dikerjakan dgn cara dicicil, jangan langsung ditunggu sampai penuh menumpuk, jadi kerjaan terasa ringan....
Sekali waktu saat di Port, Galley
steward ini (kebetulan teman jg) dpt day off dan dia keluar maen seharian.
Biasanya kalau satu off, maka
ada yg ganti saat itu juga, tp entah kenapa pagi itu ga ada yg ganti.
Sorenya temen ini kembali
bertugas dgn riangnya krn hbs dapat off...
Tp begitu masuk
pantry...wadduhh itu pantry penuh brow...! Tray, piring, gelas kotor semua numpuk baik di lantai
maupun di meja...dan si galley ini masuklah
dgn gontai, muka tertekuk haseum suraseum...kayanya seperti mau mewekk brow...huaaaaaaaa….
Yah mau ga mau harus
dikerjakan...
Sbg sesama kawan kita ga
sampai hati juga...maka ramai2 kita bantuin dgn minimal beresin piring yang ga
karuanan, separate gelas kotor, buangin sampah dll…..hingga akhirnya si teman
ini udah ga terlalu manyun lg, mukanya sedikit cerah...
OK pak Brow... keerja kerja
mari kita kerja...